Anda pernah mendengar nasihat tentang gizi yang standar sebelumnya, seperti mengkonsumsi sayur-sayuran dan buah-buahan. Tapi bagaimana jika Anda sudah mengikuti semua aturan dan masih kehilangan nutrisi penting?
Untuk mengikuti aturan makan yang baik, Anda perlu fitonutrien – senyawa tanaman yang sehat yang bisa melawan kanker, menurunkan tekanan darah dan kolesterol, dan meningkatkan memori – kata Jo Robinson, penulis buku Eating baru di Wild Side. Ikuti lima aturan makan berikut untuk badan yang lebih sehat :
1. Konsumsi sayur-sayuran berwarna gelap
Fokus pada makanan seperti blueberry bir atau kentang, blackberry, makanan merah seperti cranberry atau paprika, atau anggur ungu, asparagus, kata Robinson. Makanan ini semuanya mengandung anthocyanin, yang memiliki manfaat kesehatan yang lebih banyak daripada sayur-sayuran lainnya.
2. Berhenti mengupas wortel
Nutrisi pada kulit wortel sama dengan jumlah nutrisi pada seluruh wortel yang dikupas, kata Robinson. Anda hanya perlu mencucinya saja.
3. Konsumsi makanan pahit
Memiliki kebiasaan melewatkan makanan yang pahit sama dengan kehilangan manfaat kesehatan utama dalam makanan itu, kata Robinson. Sebuah dandelion, misalnya, memiliki dua kali kalsium dan delapan kali lebih banyak antioksidan daripada bayam, kata Robinson. Jika itu agak terlalu ekstrim untuk Anda, Anda bisa memulai dari yang kecil dengan menambahkan potongan selada merah pahit atau radicchio untuk salad biasa.
4. Robek selada sebelum menyimpannya
Ketika selada dirobek, itu menghasilkan empat kali jumlah zat yang kaya antioksidan.
5. Memotong bawang putih
Jangan melemparkan seluruh siung bawang putih ke dalam minyak panas. Sebaliknya, cincang halus dan sisihkan selama 10 menit. Memotong akan membuat bawang putih menghasilkan senyawa sehat yang mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung, kata Robinson.
No comments:
Post a Comment